胰蛋白酶（Trypsin）是一种丝氨酸蛋白酶，可特异性切割赖氨酸及精氨酸C末端肽键。胰蛋白酶常用于多种生物制品的生产工艺中，例如重组胰岛素的生产，重组蛋白药物或融合表达工艺中的酶切，疫苗和干细胞生产工艺中细胞的处理。本试剂盒采用双抗体夹心ELISA法，可用于生物制品中重组以及天然（猪胰腺）来源猪胰蛋白酶的微量残留检测。本试剂盒采用高亲和力的抗猪胰蛋白酶抗体预包被酶标板，将标准品/待测样本和生物素标记的抗猪胰蛋白酶检测抗体同步加入微板孔中，经过孵育后样本中存在的胰蛋白酶会与酶标板上的预包被抗体及检测抗体特异性结合。洗涤去除未结合物后，将辣根过氧化物酶标记的链霉亲和素(Streptavidin-HRP)加至微孔板中并孵育，通过检测抗体上的生物素和链霉亲和素发生的高强度非共价结合，形成“包被抗体-胰蛋白酶-检测抗体-Streptavidin-HRP”免疫复合物。再次洗涤后，将显色底物TMB加至微板孔中，HRP会催化TMB底物生成蓝色产物，颜色反应的深浅将与样本中胰蛋白酶的浓度成正相关。而后加入终止液终止反应，在450 nm波长(参考波长570-630 nm)处测定吸光度值。通过绘制标准曲线，由样本吸光度值可计算出样本中所含胰蛋白酶浓度。本试剂盒特异性强、检测灵敏度高，同时操作更加便捷。