Universal Nuclease（全能核酸酶）是一种来源于粘质沙雷氏菌（Serratia marcescens），经基因工程改造并在大肠杆菌（Escherichia coli）中表达纯化的非特异性广谱核酸内切酶，又称为非限制性核酸内切酶或广谱核酸酶。该酶能够不加选择的在链内任意核苷酸之间进行切割，将核酸降解成2~5个碱基的5’单磷酸寡核苷酸，因此本产品可高效降解各种形式（双链、单链、环状或线性）的DNA和RNA而不会导致蛋白的水解，被广泛用于去除生物制品中的核酸残留和污染。